Как подобрать конденсатор на замену сгоревшего если нет нужного номинала?

Вот для этого и существуют схемы электроприборов, на котором нанесены значения и маркировка конденсаторов. Потому что подбирать методом тыка ни есть нормально.

В том числе сгоревший конденсатор имеет маркировку по которой можно распознать его ёмкость.

Если маркировка не видна, к примеру при его выгорании, то достаточно просто посмотреть на его размер, цвет и обратить внимание на другие конденсаторы, обязательно на схеме электроприбора будут такие же.

Вот по ним уже и ориентироваться на тот который перегорел.

Но лучше всего не гадать, если сомневаетесь а найти электросхему и значения конденсатора установленного в электросхеме, благо интернет ресурсы в помощь и найти информацию в нём можно любую.

Хотя опытный электронщик поймёт даже по остаткам и месту где стоял конденсатор, какой он там нужен по ближайшим элементам схемы прибора.