Во первых нужно утеплить двери или люк погреба.
Во вторых - с внутренней стороны желательно утеплить ворота гаража, применить для этого можно пенополистирольные плиты.
Если вход в погреб через смотровую яму, не лишним будет закрыть яму сверху например линолеумом - он не намокает, если заехали машиной после дождя или снега и легко убирается, если нужно (надеюсь досками или щитами яма закрыта).
Заготовьте заглушка, которой будете закрывать в сильные морозы трубу приточной вентиляции. Это может быть вырезанный по форме пенопласт или даже кусок ветоши.
Если в гараже есть электричество, можно предусмотреть элементарный подогрев в погребе на случай сильных морозов. Это может быть, к примеру, электрическая лампочка на 60-100Вт или кусок инфракрасной пленки подогрева пола.