Для удобства чтобы все было на виду и овощи не портились при хранении, ни чего лучшего еще не придумали как ящики и стеллажи вдоль стен. Если ширина погреба позволяет, то стеллажи ставят в 2 ряда перпендикулярно одной из стен. Тогда с полок можно брать банки с 2-х сторон