Снизу потолок можно утеплить рулонной минеральной ватой и зашить подвесным потолком.
Можно также на потолке закрепить жесткие плиты минваты или пенопласта и оштукатурить их или закрыть натяжным или подвесным потолком.
Но оптимальным вариантом для частного дома будет не потолок утеплять, а пол чердака. Для этой цели можно также использовать любой рулонный или плитный утеплитель, но наиболее приемлемый вариант - керамзит. Его нужно просто насыпать на перекрытие и разровнять. Керамзит эффективен при толщине не менее 10см.
Он, в отличии от минваты, не боится влаги и его не уничтожат грызуны, что вполне может произойти с пенопластом.