Что бы легче было понять как работает бойлер, представьте себе обычный кипятильник опущенный в ведро с водой и включённый в розетку.
Вот примерно такой принцип работы накопительного бойлера.
Только вместо кипятильника тэны
(тэнов может быть и один и два), а вместо ведра бак с эффектом термоса, то есть он держит температуру на одном уровне определённое время.
Так же в бойлере есть датчик, который включает и выключает (терморегулятор) бойлер по мере остывания воды.
Подача воды, в случае с центральным водопроводом, как правило не требует (есть и исключения) дополнительного давления, достаточно для нормальной работы бойлера, давления в системе.
Так же в бойлере накопительного типа есть обратный и стравливающий клапан (чаще всего это одно изделие, то есть два в одном), он сбрасывает избыточное давление , которое чаще всего образовывается в баке во время его нагрева.
Есть ещё анод, который предотвращает (уменьшает) образование накипи на тэнах.
В общем не очень сложный аппарат, но эффективный.
Проточные водонагреватели работают по этому же принципу, в нём может быть тэн, а может быть спираль, только бака с водой нет, вода проходя по тэнам, или спирали тут же нагревается.
Понятно что для мгновенного нагрева воды, электроэнергии требуется больше, чем в случае с накопительным бойлером.


Очень надёжный агрегат, у меня как раз "Аристон" о котором Вы спрашиваете, около 8-и лет, работает без замечаний (вообще без поломок).