На фанерный пол можно положить ГВЛВ.
ГВЛВ надо крепить к фанере обязательно, ведь следующий слой керамогранит.
Считайте что под ГВЛВ у Вас сплошная обрешётка, а не просто каркас.
Крепится теми же саморезами по дереву
что и в случае с деревянной обрешёткой (каркасом).
Фанеру надо подготовить.
Тут уже важно знать на чём она у Вас лежит (бетонное основание, лаги, деревянные полы).
Фанера должна лежать без вопросов.
То есть соблюдены все зазоры (фанера-фанера, фанера-стена).
Фанеру надо пропитать, причём делать это лучше до монтажа её на пол.
Пропитать можно олифой (олифу надо разогреть до 60-и градусов на водяной бане).
Олифа должна полностью высохнуть.
Одного слоя может не хватить, олифу наносим до тех пора пока фанера не перестанет её впитывать, обычно достаточно 2-х слоёв.
Олифу лучше брать натуральную (льняную).
Уделить внимание и торцам фанеры.
Саморез не пойдёт в фанеру под отвёртку (точнее пойдёт, но усилий придётся приложить много), лучше использовать шуруповёрт.
Шуруповёрт настройте на такой режим что бы не продавливать ГВЛВ.
ГВЛВ так же укладываем с зазорами между листами и ГВЛВ-стена.
Можно зазоры загерметизировать, или заделать специальными эластичными шпаклёвками.
Стена-ГВЛВ перекроются плинтусами.
А вообще конечно надо знать почему Вы решили пойти таким путём, при правильной подготовке, зная технологию, керамогранит можно укладывать прямо на фанеру.
Но и Ваш вариант рабочий.
Перед кладкой керамогранита на ГВЛВ, ГВЛВ грунтуется.