Если в целом, то перед заливкой стяжки необходимо делать всё что Вы делаете сейчас, то есть продавливать полы давлением.
Сейчас уже "метаться" (находиться в поиске решения проблемы) уже поздно.
Проверьте коллектор,
возможно протечка там.
Трубы в случае тёплых полов укладываются разные и металлопластиковые и полипропиленовые и даже медные (самый дорогой вариант).
Возможно проблема в трубах, если у Вас металлопластик, то лучше использовать бесшовный вариант этих труб.


Если есть протечка и она не большая, то сразу увидеть мокрые пятна и не получится.
Стяжка имеет толщину (3-5-ь см), пока она промокнет насквозь, пройдёт время.
Под стяжкой гидроизоляция, она способна длительное время удерживать влагу.


Если визуально ни чего не видно, то вариант один, есть в продаже специальные приборы "тепловизоры" с их помощью можно обнаружить протечки,
но стоимость этого прибора, значительная, я бы всё же посоветовал вскрыть стяжку и всё сделать правильно.
Есть ещё один аппарат, это импульсный сканер,
но и его покупка не оправдана материально, в "хозяйстве" эти аппараты, точно не пригодятся.
Вызывайте мастеров, у некоторых из них, есть в наличии и тепловизоры и сканеры.