Сдирать и выкидывать, на гипсокартоне это либо плохо лечится, либо совсем никак. Плесень, поселившаяся в бумаге однозначно приведёт к разрушению панели (ведь картон это по сути бумага)и тут бороться в принципе бессмысленно: не продуктивно, долго и перспективы не ясны - возможно плесень и удастся убить, но картон тоже превратится в нечто невнятное, так как обычно сильные препараты, убивающие плесень, содержат в себе хлор, который разрушает картон и гипс. Кроме того, от сырости гипсокартон просто может начать расслаиваться, что однозначно приведёт к потере механической прочности и формы. Так что работа предстоит объёмная.