Если ваша жилетка связана лицевой гладью, то проблема решается легко и быстро. Для начала найдите средину переда вашей жилетки и проложите стежки ниткой контрастного цвета чтобы потом не потерять средину. Потом делаем маленькую встречную складку с одной стороны жилетки так, чтобы она шла вдоль проложенной нитки и сгиб был прямо по этой нитке, т.е ровно посредине, и обвязываем эту складочку крючком обычными столбиками без накида плотно. Такую же складочку обвязываем с другой стороны от нитки. Обвязывать можно хоть нитками в тон, хоть контрастными, это смотря как вы фасон придумаете. Как обвяжете, так ровно по нитке разрезаем жилетку. Петли уже никуда не денутся, они закреплены дорожкой из столбиков. Разрезанный край можно дополнительно потом обшить петельным швом. Ну а молнию можно вшить хоть на машинке, хоть руками. Можно вместо молнии привязать крючком планки с обоих сторон разреза и пришить пуговицы, а можно и спицами это сделать. Ну а если жилетка связана каким-то сложным узором, тут уж постарайтесь в этом узоре найти ровно средину, ну а потом все так же.