Существуют термометры для двигателей внутреннего сгорания судовые.
У них большой диапазон измерения температуры. Плюс ещё и в том, что не требуют подключения к электричеству, т.к. механические.
Ещё один плюс - длина провода от полутора метров до 15 метров. с щагом полтора,три, пять, десять и пятнадцать.
Датчик можно опустить в бак с нагреваемой водой(например в банной печи), а саму шкалу вывести на улицу.
Можно не заходить в баню, а просто смотреть снаружи.