Тут важно знать на что кладём плитку, интересует и поверхность (стена, полы и даже потолок) и интересует материал изготовления стен, полов (на полах может быть стяжка, фанера и так далее).
Информации нет (мы даже не знаем о какой плитке идёт речь, предположу что о кафельной), из общего можно отметить следующее:
Так как скорей всего Ваш балкон не отапливается, то и плитку и плиточный клей берём для наружных работ.
Вот не плохой Церезит СМ 11
(он и для наружных и для внутренних работ).
Если стены окрашены, краску снимаем полностью, или делаем частую насечку.
Грунтовка с просушкой (это и полы и стены).
Если стены надо выравнивать штукатуркой, то делаем это с полной просушкой, лишь затем грунтовка с просушкой (уже под плитку).
Полы тоже самое, стяжка и так далее.
На стены плитка укладывается сверху вниз, обязательно пробиваем и горизонт и вертикаль уровнем.
Клей на стены наносится шпателем, борозды формируются зубчатым шпателем.
Между плитки крестики, на финише затёрли швы фугой.
Это же касается и полов.
Если на полу уже есть стяжка, то под ней есть и гидроизоляция, этого достаточно, плюс и клей и плитка и фуга так же влагостойкие материалы.
Половая плитка может быть уложена и встык и в разбежку и по диагонали, смотрите по размерам плитки и площади полов.
Как Вы уже поняли, кроме клея для наружных работ, нет никакой разницы где класть плитку на балконе, или в ванной комнате, техника кладки кафельной плитки одна.