Кто изобрел я не знаю, это давно было, а применяют их для того чтоб разграничить полотно дороги от газонов, или других мест где есть земля.
Попросту бордюры бетонные или ещё какие применяют для того, чтоб ограничить сползание грунта, как мокрого во время дождей, так и сухого во время каких либо работ на полотно дороги.
А также бордюры предназначены отводить по полотну дороги воду во время дождя, чтоб не размывались газоны и клумбы.
Кроме того бордюры служат ориентиром для водителей и пешеходов, в том числе являются преградой для выезда автомобиля с дорожного полотна, на газоны, клумбы, тротуары - поэтому кроме разграничения они ещё являются и пассивным элементом безопасности таких участков дорог и дворов где они находятся.