Если речь о квартире, то любая вода которая используется для бытовых нужд относится к "питьевой".
Исключение составляет теплоноситель, то есть, вода в системе отопления.
Горячая и холодная вода "добываются" из одного источника. проходят одну и туже стадию очистки и обеззараживания.
Далее холодная вода сразу поступает в квартиры (потребителю), а горячая в специальные баки (они же, емкости) где она нагревается.
В горячую воду могут быть добавлены некоторые компоненты, которые предотвращают появление ржавчины например, или накипи, а так же средства которые уничтожают различные бактерии которые размножаются в горячей воде.
Но все равно горячая вода льющаяся из смесителей в Вашей квартире, относится к питьевой, а не к технической.
Два водопровода, это полная бессмыслица и причем экономически невыгодный вариант.
Если не устраивает качество питьевой воды, то установите под мойку систему обратного осмоса и выведите отдельный кран, это и будет "второй водопровод" с краном для питьевой воды.
И ещё:
Все сантехнические приборы подключаются к чистой воде прошедшую стадию фильтрации, а так же и бытовая техника (водонагреватели, стиральная и посудомоечная машины).
В ином случае (грязная вода) Вы наглухо забьете все смесители и даже унитаз перестанет набирать воду в штатном режиме.
Если речь о частном доме, то и в этом случае после того как выкопали колодец, или пробурили скважину, вода сдается на анализ и отталкиваясь от его (анализа) результатов, подбирается система фильтров.
Заводить в дом грязную воду (кстати и техническая вода используемая на предприятиях, так же проходит фильтрацию) в этом нет никакого смысла, все сантехнические приборы и бытовая техника подключаются к чистой воде.
Но если для чего-то нужен второй водопровод (правда я не понимаю для чего), то выкапываем траншею от дома к колодцу (это для примера) устанавливаем два насоса прокладываем две трубы (можно в одной траншеи), в первом случае устанавливаем систему фильтров, во 2 воду из скважины, или колодца не фильтруем.
Но опять же, непонятно зачем такая вода нужна в доме.
Возможно Вы имели в виду водопровод для полива огорода, мытья машины и.т.п.
В этом случае установите емкость подходящую по объему, можно несколько связанных между собой бочек под водосточной трубой. собирайте в емкость дождевую воду.
Далее устанавливается насос, прокладываются трубы (лучше в траншее) на поверхность выводится кран к которому подключается шланг для полива.
а можно обойтись только шлангами
так как такой "водопровод" не используется в зимний период.
Вывод:
Второй водопровод не нужен, в нем нет никакого смысла и так просто не делается.
Любая вода поступающая в дом (квартиру) потребителя должна соответствовать (санитарные нормы) понятию "питьевая вода".