Техническая сторона вопроса:
От точки врезки в центральный водопровод, до Вашего дома, копается траншея ниже точки промерзания грунта (на дне траншеи песчаная "подушка".
Осуществляется врезка в центральный водопровод.
Труба утепляется и укладывается в траншею.
От точки выхода трубы из траншеи, до точки ввода в помещение, труба не только утепляется (скорлупой ППУ, к примеру), но производится монтаж греющего кабеля,
только теплоизоляции в виде скорлупы, не достаточно.
Так как это фасад здания, стена несущая, то укладывать трубу в штробу нельзя, что бы вернуть первоначальный облик фасаду, трубу можно спрятать в коробе, к примеру плоский шифер и далее окраска под цвет фасада здания.
Внутри помещения на воду устанавливаются счётчики.
Обратную засыпку траншеи, лучше делать после испытания системы на герметичность, продавили систему давлением, если всё в порядке, засыпали траншею.
Юридическая сторона вопроса:
Написать заявление в Водоканал, получить разрешение, получить Технические Условия.
Согласно Техническим Условиям будут проводиться все работы, никакой самостоятельности.
Тем более нельзя врезаться в центральный водопровод, это могут делать только специалисты из Водоканала.
В архитектурном отделе поучить разрешение, на изменение облика фасада здания (труба по стене, это огромная проблема).
Вот это в целом, без местных нюансов, хотя уверен на 95% что ни кто не даст разрешения тянуть трубу на 2-й этаж по фасаду здания, да и ввод в несущей стене, это проблема.


Тут надо знать чуть больше о Вашем доме, квартира соседей занимает весь первый этаж?
Думаю что нет и врезку можно сделать минуя этих соседей, которые против.


Подойдут, только лучше берите полипропиленовые трубы, диаметр трубы будет в ТУ.
Труба укладывается в траншею, ПП-трубы выдержат вес грунта, а вот с металлопластиковыми могут быть проблемы, они менее устойчивы к механическим повреждениям (сплющит от веса грунта, если проще).
Или их надо укладывать труба в трубе (защитный кожух), что дорого.


Скорлупа (цилиндры) ППУ, см. выше.