В буквальном, прямом, смысле белая ворона это птица-альбинос, что бывает редким явлением, а значит, резко отличающимся от других, и тем самым привлекающим внимание. "Белые вороны" могут быть во всех областях действительности, что касается строительства, то это могут быть и проекты, и работники. Например, здание, постройка, резко отличающихся по стилю от расположенных рядом, а также исполнитель с оригинальными, новыми идеями (человек талантливый, которым восхищаются) или наоборот с отжившими мыслями и манерами (чудак, изгой). Здесь надо больше обратить внимание на значение слова "ворона", "проворонить", т.е. не успеть, опоздать, дать себя обмануть. Чаще, мне так кажется, слово "белая ворона" применимо к растяпе, неудачнику. Честно? Особых смыслов у "белой вороны" именно на стройке не знаю.
