Ламинат, это финишное, многослойное напольное покрытие.
Основа ламината, это или ДСП (древесно-стружечная плита) или ДВП (древесно-волокнистая плита).
То есть основа не влагостойкая, есть в продаже и влагостойкий ламинат, но и его нельзя укладывать на влажное основание.
То есть стяжка должна высохнуть полностью, надеяться на подложку я бы не советовал, если основание влажное (сырое) то подложка не защитит ламинат от влаги.
Время высыхания стяжки зависит от её толщины, от температуры и влажности в помещении, а влажность повысится при высыхании той самой стяжки.
У себя я выравнивал полы бетонной стяжкой (можно и цементно-песчаной) ламинат укладывал через месяц, время полного высыхания такой стяжки 28 суток.
Если уложить ламинат на сырое основание он поднимется "домиком", под ламинатом (из-за сырости) может появиться грибок и плесень.
Стяжка должна сохнуть в естественных условиях, ускорять время полного высыхания не советую, это может повлиять на её (стяжки) прочность.
Если нужно ускорить работы, то лучше вместо "мокрой" стяжки использовать иные варианты выравнивания полов.
Например сделать вот такую
"сухую" стяжку, стяжка изготавливается из керамзитового песка и листов ГВЛ (гипсоволокнистый лист) уложенного в два слоя.
В этом случае работу можно проводить беспрерывно, то есть выровняли полы "сухой" стяжкой и тут же укладываем ламинат.
Но важно учитывать нагрузку на основание, "сухая" стяжка менее прочное основание в отличие от бетонной, или цементно-песчаной.
Так же можно выровнять пол фанерой, в начале устанавливаются лаги, затем крепится фанера, между лагами и фанерой можно уложить утеплитель.
И в этом случае ждать высыхания основания нет необходимости, на фанеру можно без перерывов тут же укладывать ламинат.


Через двое суток даже кафельную плитку нельзя класть на стяжку и тем более нельзя класть ламинат, стяжка подсохла столько сверху (верхний слой), внутри она сырая.


Поведёт конечно, даже несмотря на то что у Вас ламинат влагостойкий, и его (влагостойкий) нужно укладывать на сухое основание.