Не могу сказать какая есть технология, так как все делают по своему, по возможностям. Мне пришлось капать погреб тогда, когда дом уже стоял. Я использовал десяток вёдер, лопаты и своего отца. Капали с минимальным уклоном, чтобы сильно не осыпалось, но осыпания происходили. Потом смотрели образуется влага в нём или нет, всё было нормально. Решили просто уложить пол белым кирпичом, а стены выкладывали обычным. Верхние ряды стен выложили бутылками, естественно применяя цементный раствор, из бутылок получилась стена примерно пол метра. Рядом с домом у нас скважина. Мы сделали колодец, выложив кирпичом, также как погреб. Вырыли траншею к дому на уровне 1 метра и 70 сантиметров, сделали также кладку, уложили плитами сверху и засыпали. То есть у нас получилась целая система, по которой можно из погреба проползти в колодец. Вентиляцию мы сделали с двух сторон, заведя пластиковую канализационную трубу с обеих сторон в погреб. В дальнейшем хочу в стеклянные стены завести светодиодные ленты для приятного освещения.
