В начале надо определиться какой по конструкции стул и из какого материала изготовлены его ножки.
Если ножки деревянные, обычные не фигурные, то отрезать их можно ножовкой по дереву с мелким зубом.
Если металлические, то нужна ножовка по металлу, если есть болгарка ещё удобней, к болгарке отрезной диск по металлу.
Что бы все ножки подрезать в одном уровне, можно использовать различные варианты, лучший из них это лазерный уровень.
Если его нет, то или от царг стула, или от проножек
(если они конструктивно есть на Вашем стуле) рулеткой отмечаем одинаковый размер на ножках стула, отместки можно маркером, или карандашом.
Далее кладём стул на бок и начинаем подпиливать ножки.
Можно до резки ножек определиться, надо ли подрезать все четыре ножки, или достаточно некоторые из них подровнять в уровне с остальными.
Определиться поможет или ровная поверхность, или рейка уложенная от ножки стула к ножки и на ней уровень (подойдёт обычный пузырьковый).