Видов ГКЛ, довольно много, это и влагостойкий гипсокартон (ГКЛВ), огнестойкий (ГКЛО) и.т.д.
То есть некоторые характеристики так называемого "базового" ГВЛ (гипсоволокнистый лист) могут быть одинаковыми если покупать специальный ГКЛ.
Если сравнивать просто ГКЛ и ГВЛ, то на мой взгляд гипсокартон лучше.
Он дешевле и значительно, ГВЛ (если конечно не брать во внимание специализированный гипсокартон).
ГВЛ прочней (при той же толщине листа), но тут есть и минус и плюс, ГКЛ можно монтировать даже не криволинейные поверхности
(овальная стена), ГВЛ, практически не гнётся.
ГКЛ легче ГВЛ.
Все остальные технические характеристики у этих материалов практически одинаковые и экологичность и шумо-тепло-изоляционные характеристики и.т.п.
Не вижу смысла в переплате за ГВЛ, если конечно к стенам и к помещению нет каких-то специальных требований, но и в этом случае специализированный ГКЛ не уступает ГВЛ.
Если бы речь шла о полах, это другое дело так называемые "сухие стяжки" делают с использованием листов ГВЛ, а на стены лучше ГКЛ.