Запас на усушку зависит не только от породы древесины, хотя это важно, но и от условий самой сушки.
И ещё из важного, процент усушки, это расчётная позиция и на "глаз" она не определяется.
Усушка рассчитывается и по толщине и по ширине пиломатериалов.
Если речь о древесине хвойных пород, например доске из ели, или сосны, то учитываем размеры доски, допустим доска толщиной 2,5-3 см., ширина 15 см., по толщине усушка составит 0,8 миллиметров, а по ширине 4 миллиметра, это и есть тот самый запас на усушку, который нужно учитывать.
Если же речь о древесине лиственных пород, то тут уже совсем другие цифры к лиственным породам относится например довольно популярная древесина березы.
При тех же размера х доски (см. выше, толщина 2,5-3 см, ширина 15 см) 0,3 мм., запас на толщину и на ширину доски 2 мм.
Важно, запас считается только по толщине и ширине доски, но не по длине.
Из личного опыта не рекомендую хранить доски на открытом воздухе, если храните в штабелях, то между досок нужно прокладывать прокладки и должно быть расстояние от земли, вот фото
для наглядности.