Скажите, а вам хочется, чтобы у вас на орнаменте узора были видны швы между сборными деталями рисунка?
Посмотрите, пожалуйста, внимательно на эти фото. Вы видите на них швы?
Поймите меня правильно, я не утрирую, просто в готовой цельной (монолитной) композиции заметные швы – это позор мастеру. И наоборот тщательная подгонка и заделка швов без следа – признак качественной работы. То, что вам строители ничего не сказали за швы, это не значит, что они не знали, просто, наверное, устали уже объяснять, или не поняли сути вопроса.
Ответ: СНиПа по размеру толщины шва на гипсовой лепнине – нет.