В первую очередь надо обращать внимание на экологичность ДСП для обшивки потолка.
ДСП это древесно-стружечная плита при производстве которой (в качестве связующего) используют фенолформальдегидные смолы.
Берите ДСП с классом Е-1, там тоже есть фенол, но в меньшем количестве.
Толщина листа ДСП, его плотность, размеры, тут уже отталкивайтесь от площади потолка.
ДСП крепится на каркасе, это потолок, не советую брать толстые листы дабы не нагружать конструкцию, плита толщиной 12-ь мм, вполне подойдёт.
Так как это потолок, то лучше брать влагостойкую шпунтованную ДСП.
Крепится к каркасу по типу вагонки, крепление шип-паз.
Плюсы шпунтованной ДСП на потолке, очевидны, производитель даже шпунтованную ДСП пытается конкурентом гипсокартона назвать (у меня есть сомнения, но поверхность действительно ровная и гладкая не хуже чем у гипсокартона).
Если это некие влажные помещения, или помещения которые не отапливаются зимой (дача к примеру) то влагостойкая ДСП единственно правильный вариант (хотя я вообще против ДСП на потолке, но это Ваш выбор).
Ещё плюс шпунтованной ДСП, это пазы со всех четырёх сторон плиты, то есть монтаж упрощён значительно (это особенно ощущается когда плиту надо подрезать по размеру).
И общие рекомендации, плита должна быть целой, без сколов и трещин на поверхности, обращайте внимание на углы плиты, они должны быть целыми (часто во время транспортировки страдают именно углы).