В начале надо определиться для каких целей, где будет использоваться данная смесь.
Это может быть штукатурный раствор, может быть кладочный, раствор для стяжки и.т.п, включая смесь для кладки кафеля.
Если речь о штукатурном, или кладочном растворе, то песок надо просесть, делается это при помощи сита, панцирной сетки и так далее.
Затем определиться с маркой цемента, для прочного раствора лучше использовать цемент марки М 500.
С маркой раствора.
К примеру раствор М 100, на пять вёдер песка ведро цемента марки М 500-т.
Для эластичности можно в раствор добавить моющее средство, или пластификатор, или известь.
Далее надо определиться, замешивать будем в бетономешалке, или в ручном режиме.
Если в ручном режиме, то к примеру в корыто засыпаем песок, затем цемент и тщательно перемешиваем на сухую.
В центре смеси делаем "воронку" (углубление) наливаем часть воды и опять тщательно перемешиваем совкой лопатой, воду добавляем по необходимости, пока консистенция раствора нас не устроит.
Если объёмы не большие, то замешать можно и при помощи миксера (или дрели с венчиком),
смотрите уже по месту.
В общем-то всё, на прочность раствора влияет множество факторов, включая правильную подготовку к его нанесению, цемент свежий (у него есть срок годности), правильный замес, соблюдение пропорций, соблюдение температурного режима при его замесе, просушки и.т.д, то есть всё работает в комплексе, а не по отдельности.