Если Вы уже действительно начали беспокоиться за качество цемента, то лучше всего приобретать его в мешках.
Даже на мешки есть ГОСТ, мешок трёх, чётырёхслойный прошитый капроновыми нитями.
На мешке , или партии есть срок производства цемента.
Цемент не теряет своих свойств в течении 60-и дней со дня производства.
Дальше, обращайте внимание на целостность тары, даже если срок не вышел, но мешок порван, могла попасть влага.
Не покупайте на развес. Отдавайте предпочтение местному производителю, понятно что импортный цемент надо привести, а это время, срок в 60-т дней поджимает.
Российский цемент ни чем не хуже импортного.
Далее, на ощупь мешок должен быть мягким, никаких комочков и камушков.
Цвет в зависимости от цемента, чаще всего это серый.
Конечно же если берёте часто, то отдавайте предпочтения одной торговой точки, Вас там уже знают как постоянного клиента и вряд ли будут обманывать.
Вот это главные критерии, да и кстати на мешках пишется и марка цемента, что называется "на глаз" отличить к примеру М400-й от М500-о крайне сложно.
Цемент это основа, фундамент любого строительства, к вопросу выбора надо подходить тщательно, ещё не написал о дешевизне, вот за ней в случае с цементом не надо гнаться, слишком дешёвый цемент настораживает.
Покупайте по средней цене, для этого "пробегитесь" по магазинам, узнайте цену в нескольких точках и отталкивайтесь от этого.
У дешёвого цемента, или срок годности на подходе, или он уже вышел.