Обратная тяга в дымоходе бывает обычно при разжигании "застоявшейся" печи, ту которую долго не топили, или вновь сложенной, ещё не просохшей печи. Вроде начала разгораться и вдруг не с того ни с сего дым пошёл обратно. Что получилось: Теплый- чуть подогретый в топке дым начал подниматься по дымоходу, но так как дымоход холодный, дым быстро потерял свою маленькую температуру и начал опускаться под воздействием более тяжёлых частиц которые в нём присутствуют. По сравнению с воздухом.
Опрокидывание тяги бывает с помощью ветра при неправильном устройстве дымохода, в частности его верхней части. Или "неправильности" печи. Обычно и тот и другой кратковременны, при прогреве печи (дымохода) всё приходит в норму.