Вначале нужно определиться насколько нужно уменьшить ширину проёма.
Для этого нужно демонтировать старые двери вместе с коробкой, затем измерить ширину проёма.
Далее измеряем ширину коробки новой двери.
Если речь о межкомнатной двери, то устанавливается она с использованием монтажной пены.
Для запенивания нужно оставлять зазор минимум 10-15 мм с каждой стороны коробки.
После этих действий (замеры) определяемся в какое помещение устанавливается дверь.
Если это помещение с повышенной влажностью, то нужен влагостойкий гипсокартон (ГКЛВ).
Если с нормальной влажностью, то подойдёт стеновой.
Так же важно учитывать уменьшение проёма будет с одной стороны, или двухсторонним.
Подготавливаем боковые стенки проёма, сбиваем старую штукатурку (если она плохо держится), убираем пыль и грунтуем с просушкой.
Далее замеряем толщину стены в которой дверной проём и высоту проёма.
Отрезаем от листа ГКЛ полосу нужного размера (согласно снятым размерам).
Далее нужен монтажный гипсовый клей, я покупал вот такой
"Перлфикс" (Perlfix).
Разводим клей, наносим его "шлепками" на ГКЛ и прижимаем гипсокартон к поверхности.
Пока клей не застыл (схватился), прикладываем уровень и "ловим" ноль по вертикали.
Всё, даём время на полную просушку клея, те же действия повторяем с другой (параллельной) стороны проёма если речь о двухстороннем уменьшении ширины.
При необходимости ГКЛ можно приклеить и в 2 слоя.
Для надёжности можно дополнительно (после того как клей высохнет) зафиксировать ГКЛ дюбель-грибками.
Через приклеенный ГКЛ сверлится отверстие в проёме, забиваются дюбеля, шляпки дюбелей-грибков можно не утапливать, в этом нет необходимости.
Помимо клеевого метода крепления ГКЛ, можно использовать профиля, или брус ("лес" нужен сухой), хотя моё мнение, если проём уменьшается на значительную величину, то лучше использовать кирпич, а не ГКЛ.
Если проём в бетонной стене, то для сверления отверстий, под профиля, брус, под установку дюбель-грибков, используется перфоратор и бур с победитовым наконечником (напайкой).