Гребёнку зубчатый шпатель), лучше брать с размером зуба, или 3х3, или 4х4 (размеры в миллиметрах), важно учитывать и толщину мозаики, шпатель 3х3 под мозаику толщиной 4-е мм (мозаика стеклянная, в принципе и под керамическую пойдёт).
Зубчатый шпатель 4х4, под плитку и мозаикой размером до 10х10-ь (в см).
Только "правильный" зубчатый шпатель это пол дела, если используете просто зубчатый шпатель, то к нему нужен обычный шпатель, именно при помощи его наносится равномерный слой клея, а зубчатым шпателем формируются борозды.
Или сразу купите вот такой шпатель,
две стороны гладкие, две с зубьями, это инструмент "два в одном".
Не менее важен и правильный замес клея и сам клей (есть клей именно под укладку мозаики).
Правильный замес влияет на эластичность клея, если воды мало (замешали не по инструкции) клей "жёсткий" и формировать им борозды сложней.
Поверхность тоже надо учитывать при выборе шпателя.