В начале надо определиться с типом (составом, основой, маркой) краски и отталкиваться от этого.
К примеру если речь идёт о краске на водной основе (водоэмульсионная краска), то и разбавить её до нужной консистенции можно водой.
Вода подойдёт обычная из под крана, главный критерий, она должна быть чистой.
На таре с краской есть инструкция, некоторые водоэмульсионные краски можно разбавлять водой не более 10% от общей массы краски, другие 15%.
Открываем крышку банки, добавляем нужное количество воды и тщательно перемешиваем, можно шпателем, можно палкой.
Если объём краски большой, то перемешивать лучше венчиком (насадка на дрель)
или даже строительным миксером.
Загустевшую масляную краску можно восстановит олифой (она её основе она и делается).
Выливаем краску в удобную тару, далее порционно добавляем в краску олифу и тщательно перемешиваем, если густота краски не устраивает добавляем следующую порцию олифы и опять перемешиваем.
Масляную краску лучше на финише процедить, можно через сито, (можно через марлю), иначе останутся комки в массе.
И самое главное смотрите на срок годности краски, если он истёк и краска загустела по этой причине, то не советую её реанимировать, эксплуатационные характеристики такой краски, будут гораздо хуже.
Это же относится и к не правильно хранящейся краски, например некоторые виды (типы) красок нельзя перемораживать, такую краску так же лучше не использовать.