В вагонкой внутри дома на даче, во время ремонта прихожей, мы поступили так.
Снимали верхний слой дерева вручную,шлифовали таким образом снималась и олифа.
После чего шкурили. Процесс долгий, но он того стоит.
далее для обновления купили яхтенный лак. Он прекрасно защищает дерево. Делает его красивым обновленным и блестящим.
Другого способа снятия олифы мы даже не рассматривали. Шлифовать тоже долго, но лучшего не придумаешь.