Насчёт фундамента и совета Вам неких специалистов, сказать сложно, есть фундаментные болты ГОСТ 24379.1-2012 и это именно болты, а не винты.
Во всех документах присутствуют слова "фундаментный болт".
Возможно Ваши специалисты имеют в виду винтовые сваи с "пяткой" (площадкой) под монтаж ростверка.
![][
3]
Им по месту видней.
А винт от болта в основном отличается способом соединения.
Конечно же и внешним видом.
Болт это стержень с головкой, как правило шестигранной (есть и иные варианты) резьба на стержне не на всю длину "тела" (как правило, есть и на всю длину,
поэтому и это отличие спорное).
Способ соединения проход через материал и зажим гайкой.
А винт непосредственно закручивается в "тело" в котором уже есть резьба.
Шляпка винта
очень часто "топится" в детали, шляпка болта всегда на поверхности.
Чаще всего винт закручивается отвёрткой, или шестигранным ключом,
болты зажимаются гаечными ключами.
Есть и иные отличия, но они спорные и не однозначные (разновидностей болтов и винтов множество), к примеру говорят о том что винт может быть мелким по размеру, а болт нет, это спорное утверждение, есть и болты не большого диаметра и мелкие по размерам.
Я бы выделил только одно явное отличие, это метод крепления с прохождением через материал (болт) и вкручивание в уже имеющуюся резьбу (винт).