

Что бы решить снизу, или сверху что лучше, необходимо знать о высоте потолков, о перекрытии, практически всё.
Если в целом, то и так и эдак, всё хорошо.
Можно крепить утеплитель снизу, если высота помещения позволяет и это не проблема.
Если сверху, то "пирог" такой:
Паро-изоляция, минеральная вата, гидроизоляция, черновой пол, финишное половое покрытие.
Паро-изоляция и гидроизоляция с нахлёстом.
С низу потолок подшивается доской, если перекрытие деревянные балки.
Если плита, то можно к примеру лаги ("пирог" такой же.см выше), между лаг минеральная вата, гидроизоляция, фанера и дальше всё что хотите вплоть до паркета.
Если снизу, то и тут вариантов несколько.
Важно знать что на финише, если к примеру натяжной потолок, то минеральную вату крепим клей + дюбель-грибок.
Если гипсокартон, то каркас в который и укладывается минеральная вата.
Насчёт минеральной ваты, смотрите уже сами, есть утеплители гораздо более лучшие.